Pane Migrante
Il progetto, co-finanziato dal Comune di Milano attraverso il bando a favore dei progetti di solidarietà e cooperazione internazionale – Milano per il co-sviluppo – Anno 2010 e dalla Tavola Valdese attraverso i fondi 8xmille, prevede la costruzione di una scuola di panificazione e pasticceria in Senegal e l'avvio dei relativi corsi di durata semestrale.
La particolaritá di questa scuola è dovuta al fatto che si lavora con ricette e personale proveniente dal Senegal, dall'Italia e dalla Guinea.
Si prevedono infatti una serie di scambi formativi tra i tre paesi e una serie di attivitá di sensibilizzazione che permettano di dibattere sul tema della sicurezza alimentare e dell'uso dei prodotti locali partendo dall'esperienza della scuola di panificazione di Ndiaye Thioro.
